El merkén, un tradicional condimento de origen mapuche, fue destacado como el mejor condimento del mundo por Taste Atlas, una reconocida guía gastronómica internacional especializada en la catalogación y reseña de sabores y platos tradicionales.
La publicación, que evalúa la calidad y popularidad de alimentos de distintas culturas, ubicó al merkén en el primer lugar de su reciente ranking de las mejores “especias y condimentos”, superando a otros provenientes de India, México o Líbano. El merkén, que se posicionó en el primer lugar de la lista de las 36 mejores mezclas de especias del mundo, es un condimento que combina ají cacho de cabra seco y ahumado, molido junto a semillas de cilantro tostado y sal. Su sabor único y versátil lo ha convertido en un elemento distintivo de la cocina chilena, especialmente en las regiones del sur del país.
Merkén chileno como el mejor condimento a nivel mundial en 2024
