Piñón fruto del árbol sagrado, “Ngüilliu -Piñón nuestro de cada día”

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Foto: Contexto

La Araucaria Araucana se eleva a más de 1000 metros sobre el nivel del mar esta conífera, capaz de alcanzar los 50 metros de altura, es la “señora sustento” para la vida milenaria de los Pewenches. Por estos días y ya acabado el verano, las familias Pewenches se dedican a recolectar sus frutos, casi una divinidad con la que sobrevivir, alimentarse y saciar el espíritu, “Ngüilliu -Piñón nuestro de cada día”.

Algunos de los beneficios del Piñón ; Contienen ácidos grasos esenciales como el Omega 6 y Omega 3. Estos ayudan a cuidar nuestro sistema cardiovascular y nuestro cerebro.Son ricos en vitaminas E, que refuerzan nuestro sistema inmunológico y aumenta las defensas. Tiene minerales como potasio, magnesio, hierro y zinc.Ayuda a reducir los niveles elevados de colesterol LDL o malo. Aportan grandes cantidades de fibra. Un puñado de piñones tienen cerca de un gramo de fibra, por lo que es ideal en caso de estreñimiento. Mejoran la fertilidad. Son bajos en calorías por lo que los puedes acompañar en cualquier comida. Es una buena fuente de proteínas, lípidos e hidratos de carbono.